MEDIAWARTA.COM – Siapa yang tidak suka Bakso? Hampir semua orang Indonesia suka makanan yang satu ini. Bisa dikatakan, Bakso makanan yang paling hits di Indonesia. Dengan mudah ditemukan, baik di pinggir jalan hingga restoran. Tetapi, tahukah Anda asal usul adanya makanan “sejuta umat” ini?

Pada akhir Dinasti Ming (awal abad ke-17) di Fuzhou, ada seorang pria bernama Meng Bo, tinggal di sebuah desa kecil. Ia berkepribadian baik dan berbakti kepada orang tuanya. Bakti Meng Bo pada ibunya diketahui para tetangga.

Suatu hari, ibunya yang sudah mulai tua sudah tidak dapat makan daging lagi, karena giginya sudah mulai tidak bisa makan sesuatu yang agak keras. Ini sedikit mengecewakan, karena ia suka sekali makan daging.

Meng Bo ingin membantu ibunya agar bisa mengonsumsi daging lezat lagi. Sepanjang malam duduk, memikirkan bagaimana mengolah daging yang bisa dimakan ibunya. Hingga suatu hari, ia melihat tetangganya menumbuk beras ketan untuk dijadikan kue mochi.

Melihat hal itu, timbul idenya. Meng Bo langsung pergi ke dapur dan mengolah daging dengan cara yang digunakan tetangganya, saat membuat kue mochi. Setelah daging empuk, Meng Bo membentuknya menjadi bulatan-bulatan kecil, sehingga ibunya dapat memakannya dengan mudah. Kemudian ia merebus adonan itu, terciumlah aroma daging yang lezat.

Meng Bo menyajikan bakso itu kepada ibunya. Sang ibu merasa gembira, karena tidak hanya baksonya yang lezat, tapi juga mudah dimakan. Meng Bo sangat senang melihat ibunya dapat makan daging lagi.

Kisah berbaktinya Meng Bo pada ibunya, beserta resep baksonya, cepat menyebar ke seluruh Kota Fuzhou. Penduduk berdatangan untuk belajar membuat bakso lezat kepada Meng Bo.