MEDIAWARTA, MAKASSAR — Perayaan tiga tahun The Foreign di Makassar terasa berbeda dengan kehadiran Chef Sisca Soewitomo. Koki senior yang dikenal luas melalui kiprahnya di dunia kuliner Indonesia itu berkolaborasi menghadirkan tiga hidangan Peranakan dalam perayaan bertema Culinary, Culture & Connection, Sabtu (17/10/2026).

Mengusung tajuk A Taste of Peranakan Heritage & An Intimate Evening with Sisca Soewitomo, acara ini tidak sekadar menandai pertambahan usia restoran. The Foreign juga mengajak pengunjung mengenal warisan kuliner Peranakan, tradisi yang tumbuh dari pertemuan beragam budaya dan diwariskan lintas generasi.

Tiga menu menjadi sajian utama dalam kolaborasi tersebut, yakni Nasi Ulam Nyonya, Nyonya Laksa, dan Nasi Ayam Kari Kapitan. Ketiganya membawa karakter cita rasa Peranakan yang memadukan beragam pengaruh budaya dalam tradisi kuliner.

Chef Sisca Soewitomo mengatakan, hidangan tradisional memiliki cerita yang tidak terpisahkan dari cita rasa yang disajikan. Melalui kolaborasi ini, pengunjung diajak menikmati makanan sekaligus mengenal latar budaya yang membentuknya.

“Melalui sajian khas tersebut, kami ajak pengunjung mengenal kekayaan cita rasa sekaligus cerita budaya yang menyertainya,” ujarnya.

Bagi The Foreign, makanan bukan hanya soal rasa dan penyajian. Setiap hidangan juga dapat menjadi pintu untuk mengenal tradisi, memahami warisan budaya, dan membangun pengalaman bersantap yang lebih berkesan.

Pendekatan tersebut sejalan dengan tema Culinary, Culture & Connection yang diangkat dalam perayaan tahun ini. Unsur culinary menggambarkan sajian yang menjadi bagian utama pengalaman bersantap, culture merefleksikan nilai dan pendekatan pelayanan, sedangkan connection menekankan hubungan yang dibangun bersama tamu dan komunitas.

Kehadiran Chef Sisca memberikan dimensi tersendiri dalam perayaan tersebut. Sosoknya yang telah lama dikenal masyarakat Indonesia melalui dunia kuliner menjadi bagian dari pengalaman yang ditawarkan kepada pengunjung, terutama melalui sajian Peranakan yang dihadirkan secara khusus.

Perayaan anniversary ketiga ini sekaligus menjadi momen bagi The Foreign untuk mengapresiasi para tamu, tim, komunitas, dan pihak-pihak yang telah mendukung perjalanan restoran sejak awal berdiri.

Selama tiga tahun, The Foreign berupaya menghadirkan pengalaman bersantap yang tidak berhenti pada makanan, tetapi juga memberi ruang bagi cerita, budaya, dan interaksi antarmanusia. Di tengah perkembangan industri kuliner, pendekatan tersebut menjadi salah satu cara restoran membangun identitas sekaligus menjaga kedekatan dengan pengunjung.

Melalui kolaborasi bersama Chef Sisca Soewitomo, The Foreign menegaskan kembali arah yang ingin dibangun: menjadikan kuliner sebagai penghubung antara cita rasa, warisan budaya, dan pengalaman bersama.

Perayaan tiga tahun ini pun menjadi penanda perjalanan sekaligus kesempatan untuk terus menghadirkan pengalaman kuliner yang memiliki cerita bagi masyarakat Makassar.