MEDIAWARTA.COM – Nastar adalah kue kering enak yang lembut dan empuk, berisi selai nanas yang manis yang enak. Ini salah satu sajian hidangan menu lebaran favorit orang-orang. Kue kering ini dibuat tanpa cetakan, hanya dibentuk bulat-bulatan pakai tangan.

Bahan :

• 4 butir kuning telur
• 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
• 1/2 kg mentega butter atau margarin
• 1/2 kg tepung terigu
• 100 gram gula halus untuk kue
• 300 gram gula pasir untuk selai
• 1 bungkus vanili
• 100 gram keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
• 50 gram kismis
• 1 buah nenas
• 1 potong kecil kayu manis

Cara membuat isian selai nenas : 

• Nanas dikupas dan diparut
• Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental
• Dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara

Cara membuat adonan dasar : 

• Siapkan loyang berbentuk persegi panjang, dan olesi dengan margarin
• Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega, hingga mengembang
• Masukkan parutan keju ke dalam adonan
• Masukkan terigu dan vanili
• Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan

Cara membuat kue : 

• Bulatkan kue dengan tangan, hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf.
• Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue.
• Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue.
• Olesi permukaan kue dengan kuning telur.
  Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven.
• Sajikan untuk 40 butir.