Pohon kurma yang banyak dikembangkan di Timur Tengah dan Afrika itu memiliki nama ilmiah Phoenix Dactylifera. Tanaman ini juga tumbuh di kawasan Eropa Selatan, Amerika, dan Asia Barat. Pohon kurma masuk dalam family Palmae (Palm). Sebutan kurma di berbagai negara berbeda-beda, di Tiongkok disebut Haochu, Perancis Daltier, Jerman Dattel, Italia Datteri atau Dattero, Belanda Dadel, Portugal Tamara, dan di Timur Tengah Tamr (kurma kering) atau Ruthab (kurma basah).